Asperges, sel fumé et huile de pavot

Spargel, Rauchsalz und Mohnöl passen sehr gut zusammen, auch wenn sie nicht sehr aufregend aussehen.


Zur Information, Mohn heisst auf Französisch "pavot", wenn es sich um die Pflanze handelt, die zum Verzehr geeignet ist. Die rote Feldblume heisst "coquelicot".

Kommentare:

Ich mag gutes Essen! hat gesagt…

Was ist denn Rauchsalz?

Véronique hat gesagt…

Rauchsalz ist hier Salz mit Raucharoma (von Ubena). Es riecht besonders gut, wenn man es auf heissen Speise streut.
Besser ist noch Rauchsalz auf Basis von Hickoryholz, das habe ich aber (noch) nicht.